Mas afinal o que é isso das Confrarias!!!!???? - Como surgiu a para quê a Confraria da Chanfana!

Chanfana ... uma confraria a dignificar a terra e a região que a viu nascer, uma confraria que dignifica Portugal!

A Confraria da Chanfana – Vila Nova de Poiares, foi fundada em 22 de Agosto de 2001 após deliberação da Câmara Municipal de Vila Nova de Poiares datada de 1 de Março de 1999. A escritura pública celebrada no Cartório Notarial de Vila Nova de Poiares contou com a presença dos Confrades Fundadores que outorgaram esta nova Associação em nome das suas Instituições e do senhor Presidente da Câmara Municipal no seu nome individual.
Posteriormente labutou-se na organização desta recém formada associação. Concepção do Traje, definição do Cerimonial, Juramento, mais tarde o Livro das Usanças e muitos outros aperfeiçoamentos que contaram com o apoio de muitos amigos, de estudiosos e de amantes das Confrarias.
Em 23 de Setembro de 2001 foi apresentada à Comunidade Poiarense e à Comunicação Social, esta nova Confraria assim como se realizou a 1.ª Mostra de Gastronomia que integrou o programa da POIARTES – Feira Nacional de Artesanato.
Também ficou decidido que a data do Grande Capítulo da Confraria da Chanfana seria no 2.º Fim de Semana em Setembro, afirmando-se desde o seu inicio como grande manifestação da riqueza e pujança de Vila Nova de Poiares.
A Confraria da Chanfana é uma aposta ganha de sobremaneira para este concelho, para a Região das Beiras de que faz parte e como um todo no universo da Gastronomia e Património Português.
A actividade da Confraria da Chanfana é invejável! A Confraria possui uma dinâmica que se deve a todos os associados (Confrades e Confreiras) que possuem o sentido da responsabilidade e de estar integrados nesta confraria. Claro que os seus responsáveis máximos eleitos por unanimidade são exigentes, mas só assim se consegue cumprir os objectivos a que ambiciosamente todos se propõem.
A Confraria da Chanfana reúne a sua Mordomia (Direcção) todos os meses e realiza cerca de 4 Grandes Banquetes (Assembleias Gerais) por ano. Nestas a participação é numerosa e os assuntos apresentados, discutidos e aprovados com grande dignidade, demonstrando grande sentido e gosto de ser membro desta Confraria. Planos de Actividade, Relatórios de Contas e de Actividades são sempre aprovados por unanimidade depois de discutidos. (Grande exemplo do sentido Confrádico.)
Na actividade Cultural concelhia é esta associação parceira imprescindível da Autarquia promovendo a Cultura e consequentemente a Gastronomia o Artesanato e tantos outros valores regionais. Possuí um Restaurante “O Confrade” que se assume como uma das «Salas de Visita do Concelho». Durante o ano em Janeiro é responsável por milhares de visitantes na “Semana da Chanfana”/ Concurso Gastronómico entre Restaurantes do Concelho; em Março, Abril e Maio organiza os eventos “Chanfana à Mesa com as Nossas Crianças” (com crianças desde o 1.º Ciclo, onde é retractado o «Ciclo da Chanfana»), “Dias Gastronómicos” (em parceria com outras Confrarias) e a “Mostra Regional de Chanfana” (concelhos vizinhos que fazem chanfana com carne de cabra em vinho).
Em Setembro realiza-se o Grande Capítulo da Confraria da Chanfana. Desde o 1.º ano tornou-se na maior expressão Confrádica de Capítulos do País e provavelmente da Península Ibérica.
Durante todo o ano a Confraria tem um papel activo, desdobrando-se num grande esforço para estar em todos os eventos a que é solicitada a dizer “presente”.
Capítulos Gastronómicos, Feiras de Gastronomia, Eventos realizados em Casinos, Painéis de Júris, Congressos Nacionais e Europeus, Revistas da Especialidade, Rádio e Televisão num esforço grandioso de levar a Chanfana e a Gastronomia Tradicional Portuguesa a tudo e a todos num sentido de enaltecer a “Boa Mesa Nacional”.
Mas talvez o valor mais significativo da força enraizado nesta Confraria seja a humildade de ter sempre aprendido com os demais, discutindo os seus ideais e valores, para depois também ela poder ensinar apoiando o surgimento de novas Confrarias e todas juntas contribuírem para um grande legado na cultura deste nosso Portugal.